深圳人今后將吃上“供深標準”的食品！深圳市啟動實施食品安全戰略，將建立供深食品標準體系，構建從農田到餐桌的全鏈條、全覆蓋、全方位的治理體系，讓市民吃得安全放心、健康營養。

　　《工作方案》引人關注的一點是提出建立供深食品標準體系，這個體系包括基地供應、產品追溯、物流運輸、檢驗檢測、信息公示、風險交流、信用獎懲、認證認可、品牌培育、宣傳教育、社會共治等在內的關鍵技術標準。

　　圍繞供深食品標準體系，深圳市將建設國際*、國內領先的食品標準研究機構，同時推動完善以全過程管理與風險防控為重點的供深食品法規體系和技術標準體系。此外，分步驟對供深主要食品和食用農產品開展包括質量等級、認證認可等在內的技術標準研究，建立標準比對、標準研制、標準跟蹤評價和標準實施應用的信息化平臺，并選擇重點品種，遴選試點企業，加大宣傳推廣，推動優質優價的市場選擇。

　　根據《工作方案》，深圳市將繼續推進供深“菜籃子”基地認定工作，探索建立供港農產品基地產品同時供深模式。以“深圳標準”為依托，通過簽訂供深農產品合作協議、供深農產品政府補貼等方式，培育認證一批市外供深“菜籃子”基地和供深農產品，同時探索對供深農產品基地外延監管，加大對供深農產品基地的監管力度。

　　爭取用3年左右時間，完成全市農產品市場硬件設施改造和軟件管理升級，將全市農產品市場建設成為布局合理、清潔衛生、安全有序、配套齊全、管理制度完善、流通方式先進的農產品市場，這項改造將讓城市整體環境和生活更美好。

　　在超市肉品、蔬菜、蛋品、水產品、水果的監管方面，深圳市將采取嚴格市場準入、建立健全追溯體系、實行信息公示等措施，切實提高超市肉菜等的質量安全水平。深圳市還將開展創建100家市級放心肉菜超市、10家省級放心肉菜超市活動。

　　后廚食品加工過程一目了然——陽光智慧餐飲工程以公開為原則，將推行“互聯網+明廚亮灶”項目，建設陽光智慧餐飲監管及信息公示系統，推進餐飲單位經營和監管信息的公開公示，并對學校、醫院、園區景區、建筑工地食堂等重點特殊領域完善和細化食品安全標準，整體提升餐飲食品質量安全水平。

　　同時，深圳市還將構建食品安全“巡查、檢測、執法”三網智慧監管指揮平臺；在現有執法監管人員力量的基礎上，通過購買社會第三方專業機構的人員、技術服務等方式聘請食品安全督導員，建立專業化巡查、檢測、執法隊伍，強化線上線下食品安全監管。