在山東，提起大蔥，人們首先想到的是章丘大蔥。然而，作為青島大蔥的代表性品種平度姜家埠大蔥也有其自身特色，在我國眾多的大蔥品種中，姜家埠大蔥“名”“特”“優”三字兼備。相比章丘大蔥，平度大蔥的品質可謂不相上下，而且在儲存、運輸等方面，平度大蔥甚至還有更多優勢，叫板章丘大蔥。

　　“姜家埠大蔥更易保存運輸，往北遠銷內蒙古，往南可達廣東等地。”南村鎮農辦負責人介紹，姜家埠大蔥去年底入圍青島市知名農產品區域公用品牌，目前，在區域內年種植面積達2.5萬畝以上，年總產達40萬噸，年產值可達5億元。

　　姜家埠大蔥栽培歷史悠久，其原始品種于公元前681年由我國西北傳入齊魯大地，已有近三千年的歷史。明朝時，大沽河西岸一帶栽培姜家埠大蔥已經很普遍，值得一提的是在1552年，其蔥被明世宗嘉靖皇帝御封為“蔥中*”。

　　“通過專業合作社的帶動，有效地提高了大蔥生產的組織化程度，提高了產品的市場地位和競爭力。”青島市姜家埠蔬菜專業合作社負責人徐維濤介紹，合作社依托南村蔬菜批發市場，建立了2萬噸蔬菜保鮮庫和大型蔬菜配送中心，外聯銷售客戶和出口企業，內接綠色蔬菜種植戶，打通從生產到銷售整個環節，將簡單的蔬菜買賣融入現代化銷售推廣新途徑。

　　2012年姜家埠大蔥躋身國家地理標志農產品行列，談及原因，徐維濤表示，姜家埠大蔥種植區域位于青島“母親河”大沽河畔，氣候溫和，四季分明，溫差大，光照充足，降雨適中，有利于大蔥的生長和養分積累。“大蔥的種植區域內耕地面積大，地勢平坦，水資源豐富，種植土壤以沙壤土為主，土層深厚，富含有機質，適合規模化種植，在田間管理和銷售上相對節省時間。”徐維濤告訴記者。

　　近年來，姜家埠蔬菜專業合作社通過設專柜、上包裝、打品牌，誠信經營，分級銷售等舉措，把“姜家埠”牌蔬菜商標推向品牌化發展之路，將標準化、產業化與品牌化相結合，進一步促進農業增效、農民增收。目前，合作社已在北京新發地市場、上海曹安市場、廣州江南市場等大型蔬菜批發市場設立了“姜家埠”牌蔬菜專銷柜臺，受到了當地消費者的青睞。“由于現代物流的發展，凌晨交易的大蔥當天就能到達北京、天津、內蒙古、上海、浙江、廣東等地，平度大蔥在全國農產品市場體系中享有很高的知名度。”徐維濤說。

　　出產姜家埠大蔥的南村鎮歷來以盛產各種名優蔬菜而聞名，享有“魯東大菜園”的美稱。在312平方公里肥沃的土地上，從*初的種植小麥、玉米等糧食作物，到轉型種植大蔥、菠菜、大姜等大田蔬菜，再到引入小拱棚、春暖棚發展設施種植。目前，全鎮蔬菜種植面積達16萬余畝，其中設施農業種植面積3.8萬畝，已經建成10萬畝大田蔬菜基地以及4個萬畝設施栽培基地、2個萬畝觀光農業示范帶，建設總產值過20億元的農產品加工出口區。