*鮮美的菌菇有哪些？（圖）
蔬菜網 時間：2018/7/12 來源：中國農業網 閱讀數：1745
【中國蔬菜網Vegnet蔬菜全知道】菌菇性平味甘，具有補脾益氣、潤燥化痰、健胃平肝等作用，且種類繁多，常見的有：香菇、金針菇、平菇、草菇、杏鮑菇等，人們常用食用菌菇來給菜肴提鮮，那么，*鮮美的菌菇是哪些呢？
羊肚菌
羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，有“素中之葷”的美稱。
雞樅菌
雞樅菌，在自然界是和白蟻共生的菌類，白蟻構筑蟻巢的同時培養了雞樅菌菌絲體，肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。
雞油菌
雞油菌為真菌界雞油菌目的子實體，菌肉蛋黃色，味美。雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。
松茸蘑
松茸蘑為吉林省特產名貴野生食用菌之一，產于長白山原始森林中，無公害，無污染。具有柔和的特殊香味，*宜鮮食。還具有較高的藥用價值，如松茸聚糖有補腎、益精、助陽的作用，還可改善更年期內分泌紊亂及性功能失調。
菌菇美味營養，實在是大自然對人類*的饋贈。
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