據報道，今年上半年以來，貴州、安徽、河南等多地大白菜價格漲幅明顯，其中，河南省大白菜價格的漲幅一度居于所有蔬菜之首，達到97.59%。那么，作為冬令蔬菜的大白菜今年為什么會在三伏天迎來價格的黃金期？大白菜會不會再重新掉回“白菜價”呢？

　　據了解，由于天氣炎熱，蔬菜價格普遍上漲，白菜價格已上漲一半。在遵義市紅花崗區協臺壩菜市場看到，菜市場內白菜、生菜、白蘿卜等各種新鮮蔬菜應有盡有，但是價格卻都有所上漲。遵義市民吳女士告訴，目前，遵義菜市場的各種蔬菜價格都在上漲，有的甚至翻了一番不止。

　　吳女士：白菜以前一兩元一斤，現在都是三元多一斤，漲價了。

　　據菜市場內菜販商先生介紹，遵義菜市場內的白菜大部分是本地蔬菜基地生產，也有部分外地白菜，不過兩種白菜價格都較以往上漲了五角到一元不等。

　　商先生：白菜一般都上漲了五角，有本地的也有外地的，一般都是本地的。外地的白菜顏色太白了，要稍微便宜一點。價格上漲主要因為干旱，干旱了就沒有菜，蔬菜都干死了。

　　據了解，近一個月以來，遵義都是晴天和多云天，基本沒下過雨。本地蔬菜基地的蔬菜因氣溫過高而產量下降，所以當蔬菜進入遵義市場時價格就發生了上漲。

　　菜販王女士：白菜肯定漲啊，這幾天太陽這么大、這么干旱，農村的蔬菜都干死了。像這種白菜我們以前進都是兩元一斤。

　　與貴州情況類似，今年上半年河南、山東、安徽等地大白菜價格漲幅都很明顯，其中河南省大白菜價格漲幅較大，一度上漲97.59%。安徽百大周谷堆農產品市場分析師王萍分析，上半年大白菜價格的上漲主要源自流通成本。

　　王萍：四月份以后山東大白菜的價格逐漸上漲，五月份至六月初，批發價為一塊到一塊八一斤，與去年同期相比大概上漲百分之七十五。當時大白菜主要來自山東，部分來自江蘇，屬于季節上的上漲。當時正值青黃不接的時間段，山東和江蘇的大白菜供應接近尾聲，而河北、蘭州的大白菜還沒有上市，致使整個供應減少，但市場上整體需求沒有減少，加上運輸銷售環節的流通成本，從而帶動大白菜價格的上漲。

　　從安徽的市場來看，進入六月中下旬雖然價格有所回落，但是大白菜價格與去年同期相比仍然屬于高位。王萍認為，反季節蔬菜歷來供不應求，價格自然水漲船高。

　　王萍：進入六月中下旬，隨著天氣的轉熱，河北、蘭州的大白菜陸續進入市場銷售，價格有所下跌，目前批發價大概在8毛到1.3元每斤，但與一季度相比，價格仍然較高。主要原因是一方面大白菜屬于冬令蔬菜，隨著氣溫的上升，冬季大白菜逐漸下市，市面上的大白菜就成了反季節的蔬菜，整個市場供應減少了。另外，進入夏季，大白菜主要來自長途調運，由于在運輸過程中需要加冰降溫保鮮，費用的增加帶動價格上漲，也是屬于合理的上漲。

　　不過，王萍也認為，進入九月，大白菜價格可能會有所下跌。

　　王萍：預計在后市大白菜依然依靠長途調運，價格將保持目前這個水平。預計九月后，隨著天氣的轉涼，大白菜價格將會有一定的下跌空間。