云南：小小野生菌撐起年產值超100億的大產業
蔬菜網 時間：2018/8/9 來源：中國食用菌商務網 閱讀數：531 網友評論：2
近日，記者早早就來到云南省玉溪市澄江縣大石巖村，見到一大早就出發采摘野生菌的村民陳小沖。
陳小沖從2017年開始承包玉溪市澄江縣大石巖村一片500畝的山林，這里盛產菌子，每年5月到10月能采摘到青頭菌、干巴菌、牛肝菌等各類食用野生菌。多的能撿到20多公斤，少的也有5公斤左右。新鮮的菌子一采到手，陳小沖立刻開車運往昆明市的“云南木水花野生菌交易中心”，賣給固定的“菌販子”，帶來穩定的收入。像陳小沖這樣拾菌、賣菌的人，在云南并不少見，野生菌成為當地人增收的主要途徑。
中國科學院昆明植物研究所研究員、云南省野生菌保護發展協會會長劉培貴介紹，云嶺大地蘊藏有大型真菌21科604屬2729種，居全國之冠。而目前云南市場上出售的野生菌種類也多達250余種，其中食用菌占到90%。
不僅種類多，云南野生菌的分布也非常廣泛，全省129個縣均可見到它們的身影。其中滇南地區多大紅菌、奶漿菌等熱帶性質的種類；滇西北地區盛產松茸、羊肚菌等溫帶高山、亞高山性質的種類；滇中地區則廣泛分布著松露、干巴菌、牛肝菌等溫帶與熱帶、亞熱帶混雜過渡的種類。
據了解，來自云南省野生菌保護發展協會的統計數據顯示，2017年云南全省食用菌產量為49萬噸、產值達136億元。而在這條從山林到餐桌的綠色產業鏈上，共有多達30萬左右的從業人員，小小野生菌成為當地村民脫貧致富的法寶。
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