近日，盡管室外驕陽(yáng)似火，暑氣逼人，但在義烏市佛堂鎮(zhèn)六石村的義烏龍川農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司海鮮菇栽培車(chē)間內(nèi)，卻是另一番景象：這里涼意陣陣、霧氣升騰，一瓶瓶放置在栽培床上的海鮮菇亭亭玉立、潔白迷人，引來(lái)在場(chǎng)觀摩的專(zhuān)家、種植大戶(hù)們的一片贊嘆聲。原來(lái)“食用菌固體液化菌種產(chǎn)業(yè)化集成示范”新技術(shù)成果應(yīng)用現(xiàn)場(chǎng)會(huì)正在這里舉行。來(lái)自全省食用菌主產(chǎn)區(qū)的技術(shù)人員和食用菌專(zhuān)業(yè)合作社（家庭農(nóng)場(chǎng)）的產(chǎn)業(yè)帶頭人和項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)人員共90余人參加了觀摩會(huì)。

　　據(jù)悉，現(xiàn)場(chǎng)觀摩的是浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院和新農(nóng)村發(fā)展研究院食用菌團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)門(mén)為義烏龍川農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司量身定制的工廠化生產(chǎn)海鮮菇和杏鮑菇的菌種繁育新工藝。該工藝包括了1套200升液化菌種稀疏罐、2條半自動(dòng)接種流水線，可滿足日生產(chǎn)1.8萬(wàn)菌袋所需的菌液供應(yīng)。與傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝相比，新工藝每小時(shí)可接種6000袋，接種工效提高了5倍，接種成品率達(dá)99.5%；同時(shí)，可節(jié)約接種環(huán)節(jié)的生產(chǎn)成本50%以上，縮短培養(yǎng)周期30%，每袋產(chǎn)鮮菇550-600克，產(chǎn)量提高15-20%，增產(chǎn)效果十分明顯。

　　與會(huì)代表和相關(guān)專(zhuān)家、生產(chǎn)企業(yè)主表示，這項(xiàng)技術(shù)自主創(chuàng)新能力強(qiáng)，對(duì)菌種高效繁育和安全性等方面將起到積極的技術(shù)保障作用，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。公司總經(jīng)理丁奇文高興地說(shuō)：“液化菌種新工藝徹底解決了以前采用固體菌種所導(dǎo)致的接種工效低、成品率差、產(chǎn)品質(zhì)量控制難的問(wèn)題。如今使用液化菌種，每天穩(wěn)定生產(chǎn)菌袋1.2萬(wàn)袋，日產(chǎn)量達(dá)6噸，且生產(chǎn)的鮮菇產(chǎn)量高、質(zhì)量好，沒(méi)有任何污染，大大提高了公司的經(jīng)營(yíng)效益。”“食用菌固體液化菌種產(chǎn)業(yè)化集成示范”項(xiàng)目是浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院和新農(nóng)村發(fā)展研究院團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)近10年研究而取得的成果。該成果對(duì)食用菌種的種性保持、品質(zhì)形成和高效繁育等菌種產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)行了深入的研究，在食用菌菌種繁育上取得重大突破，屬原創(chuàng)性成果。目前，該研究團(tuán)隊(duì)已建立起一個(gè)集育、繁、檢于一體的液化菌種培育中試實(shí)驗(yàn)車(chē)間，年培養(yǎng)能力10萬(wàn)瓶，相當(dāng)于一家年產(chǎn)1000萬(wàn)瓶常規(guī)固體菌種的大型菌種廠，可滿足1億瓶（袋）各類(lèi)食用菌的栽培所需，為浙江省食用菌種源安全提供源頭保障。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年至今，液化菌種新工藝在義烏、開(kāi)化等地，已在金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、香菇、黑木耳、猴頭菇、靈芝等菇種中累計(jì)推廣數(shù)量達(dá)1500多萬(wàn)袋，新增產(chǎn)值約7500多萬(wàn)元，顯示了其在產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用中良好的發(fā)展勢(shì)頭。

　　食用菌是浙江省農(nóng)業(yè)十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，去年全省食用菌總產(chǎn)量近70萬(wàn)噸，總產(chǎn)值57億元。過(guò)去主要采用傳統(tǒng)的固體菌種繁育工藝和人工接種法。菌種退化、錯(cuò)種等生產(chǎn)事故嚴(yán)重制約了食用菌集約化、工廠化生產(chǎn)的發(fā)展，液體菌種的使用將推動(dòng)浙江省食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。陳再鳴何伯偉與會(huì)代表在參觀液化菌種新工藝現(xiàn)場(chǎng)。