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北京部分蔬菜供應偏緊(圖)

蔬菜網  時間:2019/3/11  來源:新京報  閱讀數:519   網友評論:2

蔬菜

  進入3月份以后,北京市場蔬菜的供應模式開始由冬季蔬菜逐漸轉變為春季蔬菜。從北京新發地了解到,蔬菜供應模式在轉換過程中,部分蔬菜銜接不太順利,價格小幅上漲,但總體菜價仍處于波動下行。另據監測,全國兩會期間,新發地市場農產品上市量充足,價格穩定。

  據北京新發地監測,近日,新發地市場蔬菜的加權平均價是2.82元/公斤,比之前的2.79元/公斤上漲1.08%。比去年同期的2.85元/公斤下降1.05%。

  全國兩會期間,新發地市場農產品上市量充足,價格穩定。據統計,近日,北京新發地市場蔬菜上市量1843萬公斤,平均價2.85元/公斤。水果上市量1912.9萬公斤,平均價8.23元/公斤。

  新發地統計部門相關負責人介紹,進入3月份以后,北京市場蔬菜的供應模式開始由冬季蔬菜逐漸轉變為春季蔬菜。這種轉變主要表現在兩個方面,一方面是南方蔬菜存在著冬季蔬菜向春季蔬菜的“換茬”過程,當地冬春季蔬菜早茬開始退市,改為晚茬;另一方面是產地逐漸開始北移,一部分南方產區的蔬菜要逐漸退市,北方產區的蔬菜陸續上市。

  在這個轉換過程中,有一個相互銜接的過程。銜接得比較順利的蔬菜,價格基本上會穩中有降。銜接不太順利的蔬菜,價格會波動上行一段時間。

  上周菜價環比略有上漲及小幅波動,就是這種銜接過程中順利與不太順利的綜合表現。不過,北京新發地統計部門負責人表示,盡管近期菜價略有上漲及小幅波動,但都是暫時的,等到春季蔬菜批量上市以后,菜價的總體走勢仍然是波動下行的。

  盤點部分熱門蔬菜:

  新洋蔥上市,庫存洋蔥價跌。

  日前,新發地市場紫皮洋蔥的批發價是0.6-0.7元/斤,之前價格是0.7-0.9元/斤,周環比下降18.75%。

  目前市場上銷售的洋蔥,絕大部分是去年秋季儲存的冬儲洋蔥,主產地是甘肅多地及內蒙古、東三省地區。上周洋蔥價格出現比較明顯的下降,主要是云南紅河建水縣的紫皮洋蔥開始上市,對庫存洋蔥的銷售產生比較大的銷售壓力,以至于目前庫存洋蔥,包括紫皮洋蔥、黃皮洋蔥的價格都出現比較明顯的降幅。同時,云南的新洋蔥開始進入收獲期,庫存洋蔥的價格很有可能還會有所下滑。

  冬儲土豆量少,價格堅挺。

  日前,新發地市場新土豆的批發價是1.2-1.6元/斤,之前的價格是1.3-1.9元/斤,周環比下降12.50%。

  進入3月份以后,新土豆的價格雖然也在下降,但是下降的幅度遠遠小于去年同期,出現這種現象的原因主要有兩個,一是今年云南新土豆的種植面積大于去年同期,擴種面積約在15%-20%之間,使得今年當地土豆的開盤價比去年同期下降20%左右;二是去年秋季冬儲的土豆庫存較少,上周末市場上冬儲土豆的價格比去年同期上漲超過33%,對新土豆的價格給予有力的支撐。

  冬儲大白菜價格,不升反降。

  日前,新發地市場大白菜的批發價是0.25-0.35元/斤,之前的價格是0.3-0.35元/斤,周環比下降7.69%。

  按照正常的規律,冬儲蔬菜隨著儲存時間的延長,儲存的費用、損耗都會有所增加,價格也會有所上漲。但是,進入本周以后,市場上冬儲的大白菜價格不升反降,說明冬儲大白菜開始面臨較大的銷售壓力。

  入冬以后,新發地市場銷售的冬儲大白菜主要來自河北唐山的玉田縣。玉田大白菜在北京市場比較有名氣,銷售價格比其他產地的要略高一些。與玉田大白菜質量相同的是唐山樂亭白菜,河北廊坊及保定多個縣產出的白菜在其后。

  目前來看,玉田大白菜基本已銷售完結,樂亭大白菜及北京周邊的廊坊、保定冬儲大白菜還沒有上市,而山東青州的新白菜在4月上旬就可以收獲。所以,冬儲大白菜在后期的銷售壓力會逐漸增大。

蔬菜網編輯:agronetgll
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