河南同類蔬菜價格為何有漲有落（圖）
蔬菜網 時間：2019/3/22 來源：河南日報 閱讀數：477
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河南省主要食品價格總體穩定，近期菜價略有上漲及小幅波動都是暫時的，等到春季北方蔬菜大批量上市以后，菜價的總體走勢仍然是波動下行的。
鄭州市緯四路農貿市場，家庭主婦田玲玲正拎著菜籃子挑選食材。她邊仔細對比菜品，邊有些疑惑地跟菜販交流：“*近蔬菜價格是咋回事？像大白菜、上海青等葉類蔬菜，像茄子、胡蘿卜等根莖類蔬菜，都是有的賣得貴有的賣得便宜，讓人有點摸不著價格規律。”
田玲玲產生疑惑的原因在于她不了解蔬菜的品種和產地也有轉換期。春分前后，南方蔬菜逐漸退市，北方蔬菜開始上市，河南市場蔬菜的供應模式開始由冬季蔬菜逐漸轉變為春季蔬菜，也就是菜販口中常說的蔬菜品種“春季換冬季”，蔬菜產地“北方換南方”。
緯四路農貿市場蔬菜部負責人趙正祥說，這種轉變主要表現在兩個方面，一方面是南方蔬菜存在著冬季蔬菜向春季蔬菜的“換茬”過程，當地冬春季蔬菜早茬開始退市，改為晚茬；另一方面是產地逐漸開始北移，一部分江蘇等南方產區的蔬菜要逐漸退市，河北、山西、甘肅等北方產區的蔬菜陸續上市。在這個轉換中，有一個相互銜接的過程。銜接比較順利的蔬菜，價格基本上會穩中有降；銜接不太順利的蔬菜，價格會波動上行一段時間。
河南省發展改革委價格調控處的監測顯示：受監測的11種蔬菜平均價格“7升4降”，其中大白菜、青椒、白蘿卜、茄子、大蒜、芹菜、土豆每500克全省平均價格依次為0.69元、4.90元、0.86元、4.39元、3.50元、2.39元、2.18元，價格依次上漲4.55%、11.11%、4.88%、4.52%、4.48%、3.91%、0.93%；上海青、黃瓜、西紅柿、胡蘿卜每500克全省平均價格依次為2.96元、3.84元、4.17元、1.76元，價格分別下降0.67%、1.03%、3.70%、4.86%。
河南省發展改革委價格調控處負責人表示：“主要食品價格總體穩定，近期菜價略有上漲及小幅波動都是暫時的，等到春季北方蔬菜大批量上市以后，菜價的總體走勢仍然是波動下行的。”
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