農民抱怨菜價大降 消費者卻說菜價貴 怎么回事?
蔬菜網 時間：2019/4/13 來源：百度百家號 閱讀數：467
近幾天，由于菜價的問題，引起了很多人的討論。據有關數據顯示，無論南北方，菜價都出現了不同程度上的下降。
廣州情況較為嚴重，菜價平均下跌6%，也就是說平均每公斤蔬菜*就下跌了0.3元，這是非常少見的。葉菜方面，其中大利及芥蘭幅度*，一下子被打回原形，幾乎7成品種下跌，涉及瓜果、豆類及調葉菜等品種。
深圳情況與廣州十分類似，下跌的品種方面大相徑庭，其中也是葉菜跌幅較大，像云南葉菜、菜心、芥蘭等較為突出。相對于廣州而言，深圳市場跌幅稍緩一些，大約在4%左右。較為意外的是，一直堅挺的白菜系列也出現了松動，其中前期價格較為穩定的黃心菜，也出現了大跌兩成的情況。
對比廣東各地市場的風聲鶴唳，華中地區的行情要好一些，大部分品種還是持平的，只有個別葉菜出現松動，但大多批發商反映，目前走貨壓力已明顯加大。即使之前相對比較堅挺的瓜果類蔬菜，來貨量也悄悄增加。
作為北方市場行情風向標，山東壽光行情也有所下跌，雖說平均幅度不大，但品種數量也非常之多，幅度較大的是大利與小白菜。另外，當地瓜類、辣椒及番茄開始貨量增多，價格出現了回落，雖說目前價格還不錯，但向下的趨勢似乎不可逆轉。
云南作為葉菜的主要產區，是引導全國各地批發市場葉菜價格走勢的風向標，也出現了全線下跌的狀況，其中之前處于高位的上海青及油麥大幅下滑。
當農民在擔心今年菜價賣不上去，利潤會受到損失的同時，消費者們卻在感慨為什么菜價越來越貴了，以后菜都要吃不起了。
為什么在同一市場行情下，種植端與消費端的感受會產生那么大的差距?
首先，對種植端的農民來說，菜價下跌，他們是*直觀的的感受者，因為這涉及到今年能否獲得更多的利潤。當他們賣給收購商的價格普遍低于往年的價格，他們就會覺得今年的菜價是在下跌。
其次，對消費端來說，蔬菜從農民那里運輸到市場上，等到消費者去購買時，此時的蔬菜已經經過了多個中間環節，每個中間環節都會增加成本，菜價就這么一點一點地高了起來。所以，對于消費者來說，會覺得菜價一直都很高，從來沒有要下降的跡象。
再次，從整個國家的蔬菜市場行情來看，一般來說，不同地區蔬菜價格的變動幅度是不同的。蔬菜主產區或者南方省份，菜價變動幅度較低，而北方地區尤其是北京地區的菜價變動就比較大。就會出現部分地區對菜價的下跌有感受，而大多數地區對此卻無感。
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