北京全市有362個監(jiān)測站*氣溫在36℃以上（約占總站數(shù)76%），其中多個站點達到40℃以上。7月4日，中央氣象臺繼續(xù)發(fā)布高溫黃色預(yù)警，預(yù)計當(dāng)天白天，北京、天津、河北中南部和東部、遼寧西南部等地*氣溫達35——37℃。目前，高溫黃色預(yù)警已連發(fā)四天。

　　北方持續(xù)高燒，對向來“靠天收”的農(nóng)作物、農(nóng)產(chǎn)品有何影響？對于高溫天氣一般會采取哪些預(yù)防措施

　　對郊區(qū)大棚種植影響不大

　　在很多人眼中，北京是一個農(nóng)產(chǎn)品的龐大消費區(qū)而非產(chǎn)區(qū)，但其實在郊區(qū)仍然有一部分農(nóng)作物、農(nóng)產(chǎn)品的種植區(qū)，昌平的草莓、順義的蔬菜、大興的西瓜、平谷的大桃等，每個區(qū)都有自己的特色。

　　近幾日來的高溫天氣，會不會對這些地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生影響？北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站副站長陳明遠對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，蔬菜目前主要是大棚種植，高溫天氣的影響不是特別大，主要是要有灌溉水源。“像一些設(shè)施比較好的大棚，鋼架上面有膜、外面加上遮陽網(wǎng)，加上噴霧、地下再有滴灌之類的設(shè)施，如果能澆上水，光照強不是特別大的問題。”

　　“其實現(xiàn)在這個溫度在北京還不算罕見，每年都會有幾天40多攝氏度的天氣，像茄子、大椒之類的蔬菜，上面蓋上遮陽網(wǎng)，下面水澆足，基本都沒事。”他說，夏天種的很多茄果類蔬菜，都需要二十七八攝氏度以上的高溫才能生長，像芹菜這種需要低溫生長環(huán)境的蔬菜，北京地區(qū)很少。

　　陳明遠告訴記者，北京的蔬菜種植區(qū)主要在順義、大興、房山等區(qū)，昌平區(qū)不算很多，主要是冬草莓，但草莓要8月底、9月初才種植，目前的高溫剛好有利于悶棚消毒。

　　所謂的高溫悶棚，就是利用太陽的高溫和藥物熏蒸進行棚內(nèi)消毒，一般在6月下旬至8月中下旬進行。高溫悶棚分為干悶和濕悶。干悶即在蔬菜拔園后關(guān)閉通風(fēng)口進行高溫悶棚，中午棚溫可超過60℃并維持?jǐn)?shù)小時，一周以內(nèi)可以滅除棚內(nèi)多數(shù)的活體動植物、病原體。濕悶即利用水的導(dǎo)熱性高于土的特點，保證土壤耕作層達到更高的溫度。

　　對于高溫天氣導(dǎo)致蔬菜受災(zāi)減產(chǎn)的情況，陳明遠表示這種情況并不多，除非對于露天種植，并且沒有灌溉水源的，可能會有一定的影響，不過現(xiàn)在露天種植的比較少。

　　“現(xiàn)在正處于麥?zhǔn)罩螅r(nóng)民等著降雨后播種夏茬的玉米，像順義、大興、房山這些種植面積比較大的郊區(qū)如果持續(xù)高溫，澆不上水就可能會導(dǎo)致減產(chǎn)。”陳明遠補充說，一般高溫天氣過后都會有強降雨天氣，每年北京的雨季都是這段時間，未來還需要預(yù)防澇災(zāi)。

　　值得一提的是，受冷空氣影響，預(yù)計北京本周五至周日將有雷陣雨天氣，高溫天氣將得到一定緩解。

　　高溫導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降

　　“每一種農(nóng)作物都有適宜它生長的溫度、土壤墑情、水分需求，溫度過高的話肯定會抑制它的生長。”方正中期期貨農(nóng)畜產(chǎn)品組分析師霍雅文在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示。

　　她舉例說，比如玉米、水稻之類的糧食作物，它可能處在一個拔節(jié)或者吐絲的時間段，持續(xù)的高溫天氣會對它的生長優(yōu)良率造成一定的影響，進而影響到它后期的產(chǎn)量。比如，有一些水果到了開花或者是結(jié)果的時間，高溫天氣加之降雨少也會使土壤的墑情偏高，對于水果的座果率可能會有一定影響。

　　另外，她還告訴記者，高溫天氣對蛋雞的產(chǎn)蛋率也會有一定影響。“天氣預(yù)報是三十七八攝氏度，甚至四十?dāng)z氏度，那體感溫度可能就更高，對于蛋雞來說，高溫會引起蛋雞的生理應(yīng)激反應(yīng)，降低蛋雞的產(chǎn)蛋率，所以在雞蛋產(chǎn)量上會有一定影響。”

　　“之前有一期關(guān)于高溫天氣對蛋雞產(chǎn)蛋率影響的研究，結(jié)論是夏季高溫天氣蛋雞產(chǎn)蛋率會調(diào)減15%左右。”霍雅文說，近幾天雞蛋的價格就有一定的上漲，因為現(xiàn)貨是根據(jù)當(dāng)天或者短時間內(nèi)的供應(yīng)情況在作價格調(diào)整的。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月3日雞蛋8.41元/公斤，比前*上升1.0%。

　　談及養(yǎng)雞場對高溫天氣的預(yù)防措施，霍雅文提到，他們一般會建一些通風(fēng)的系統(tǒng)，增強室內(nèi)的空氣流通，進而降低蛋雞體感的溫度。