“當前，全國蔬菜價格處于季節性上行階段，略高于常年同期水平，但上行幅度較常年偏小。”中國農業科學院農業信息研究所研究員孔繁濤說。

　　近期價格處于季節性上行階段 后期蔬菜價格將回落至常年水平

　　8月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價為每公斤4.13元，環比漲1.5%，同比漲4.0%。環比價格14種上漲，14種下跌。漲幅超過20%的有黃瓜（29.5%）、油菜（28.9%）、菠菜（22.5%）和韭菜（22.7%）。跌幅超過20%的有菜花（25.5%）和蓮藕（20.9%）。

　　為何近期全國菜價上行？農業農村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶認為，一是因為臺風和南方持續高溫等不利氣象，影響到蔬菜短期生產和采收運輸，尤其是不耐儲運的葉類菜價格上漲相對明顯。二是受季節性因素影響，蔬菜供應處于產地轉換期，南方產區蔬菜供應有所減少，北方及高山地區冷涼蔬菜保持大量上市，“北菜南運”和“西菜東運”帶來的外調菜增加引起成本上漲，拉動菜價上行。不過，由于臺風災害較去年影響較小，浙江、江蘇和山東等地生產恢復較快，全國蔬菜價格整體上行幅度小于去年。

　　與全國蔬菜價格走勢比，今年首都北京市場有點“特立獨行”。上周五（8月30日），北京新發地農產品批發市場蔬菜加權平均價為1.82元/公斤，比上上周五（8月23日）的1.94元/公斤下降6.19%，比去年同期的2.13元/公斤下降14.55%。周環比明顯下降，年同比大幅下降。

　　“目前，新發地上市蔬菜的產地還是以北方冷涼地區為主。立秋以后，產區氣溫雖有下降，但是天氣較好。當前應季蔬菜基本都已經到了采收階段，所以上周北京市場蔬菜上市量也明顯增加，導致蔬菜價格出現比較明顯的下降。”北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通表示。

　　今年多地遭遇臺風災害，會否導致后期全國蔬菜價格走高？專家認為不會。

　　“后期全國蔬菜價格將回落至常年平均水平。”張晶比較肯定地說。她告訴記者，8月份臺風“利奇馬”對浙江、江蘇、山東三省蔬菜生產造成了不利影響，但由于時值夏秋蔬菜交替的生產淡季，加之山東壽光等地吸取去年臺風“溫比亞”的教訓，防范措施到位，蔬菜生產總體損失較小，對后期影響相對較小。

　　今夏北方冷涼地區蔬菜生產沒有經歷去年那樣極端高溫和長時間強降雨天氣，雖個別產地受天氣影響，部分品種價格短期波動較大，但從目前主產區蔬菜長勢看，后期市場供應形勢或好于去年同期。秋后氣溫逐步下降，北方冷涼地區的蔬菜產量降低，上市量逐步減少，但華北東部、南部以及西北地區的蔬菜開始進入采收期，上市量會逐漸加大，可補充冷涼地區產量的不足。此外，進入秋季，自然災害減少、溫度適宜，適合蔬菜生長，各地蔬菜產量都會增加，整體菜價將進入相對穩定階段。此外，由于今年上半年菜價較往年偏高，后期擴種意愿高漲，如果不出現極端天氣，接下來的蔬菜供應形勢將好于去年。

　　北京新發地農產品批發市場統計部張君華表示，以北京市場來看，目前，雖然河北北部地區豆角類蔬菜的產量受到降溫的影響有所下降，但是東北、華北、西北的蔬菜也開始進入上市期，填補了河北北部上市量減少的缺口。后期，北京市場蔬菜上市量還會繼續加大，價格缺乏上漲的基礎。