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供應凍干黑松露
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- 產品分類：蔬菜 > 加工 > 食用菌
- 產品產地：未填
- 所屬品牌：未填
- 更新時間：2014-06-20 12:27
- 信息有效期：2017/6/19
- 供貨量：不詳
- 銷售價格：面議
- 瀏覽次數：899次
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冷凍干燥工藝流程：
原料－清洗－切片－擺盤－凍結－升華干燥－出機－包裝
黑松露的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素均比傳統曬干牛肝菌高，其含水量是傳統曬干松茸的24.25%。凍干牛肝菌潔白成海綿狀、組織疏松、復水時間短、吸水率高，而曬干牛肝菌成淡黃色、組織緊密、復水時間長、吸水量低。凍干塊菌的氨基酸、碳水化合物、維生素和礦物質營養成份均比傳統曬干塊菌高，其含水量是傳統曬干塊菌的23.32%。凍干塊菌色黑成海綿狀、組織疏松、復水時間短、吸水率高，雖然曬干塊菌也成黑色，但其組織緊密、復水時間長、吸水量低。結果表明牛肝菌及塊菌的凍干制品無論是營養質量還是感官質量都優于曬干制品。凍干工藝是一種有推廣價值的生產工藝。
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云南譽成隆經貿有限公司
成立時間：2002年
經營模式：生產型企業 ,貿易型公司
主營產品：精深加工野生菌，松茸，牛肝菌，雞油菌，羊肚菌 ，塊菌，雞樅，老人頭
公司所在地：云南 昆明市
商機發布數：6條
聯系人：董斌
(經理)
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