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供應洋蔥
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- 產品分類：蔬菜 > 基地 > 洋蔥
- 產品產地：河北 邯鄲市 永年縣
- 所屬品牌：未填
- 更新時間：2016-04-10 13:16
- 信息有效期：2016/7/9
- 供貨量：不詳
- 銷售價格：面議
- 瀏覽次數：541次
該公司共有1條同類“洋蔥”產品
- 產品介紹
- 產品屬性
- 聯系方式
河北永年洋蔥專業生產基地
.紫皮種：鱗莖大，外皮為紫紅色或暗粉紅色，肉白里帶紅，組織致密，質地較脆，肉質不及黃皮種細嫩，水分較多，辣味較重，品質較差，但耐貯藏。國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值不低。洋蔥的品質要求：以蔥頭肥大，外皮光澤，不爛，無機械傷和泥土，鮮蔥頭不帶葉；經貯藏后，不松軟，不抽苔，鱗片緊密，含水量少，辛辣和甜味濃的為佳。
選購洋蔥的時候，表皮越干越好，包卷度越緊越好，*可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆；紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。
挑選時可用手輕輕按壓，看看洋蔥表面黑黑的部分是泥土還是發霉，若發現按壓后有軟軟的感覺，表示可能已經發霉，較不易儲藏。
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