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供應苦葉菜
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- 產品分類：蔬菜 > 基地 > 野生蔬菜
- 產品產地：浙江 麗水市 慶元縣
- 所屬品牌：未填
- 更新時間：2013-05-08 15:45
- 信息有效期：2016/5/7
- 供貨量：200克
- 銷售價格：面議
- 瀏覽次數：127次
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- 產品介紹
- 產品屬性
- 聯系方式
苦葉菜又名敗醬，俗稱胭脂麻、苦葉菜。為敗醬科多年草本，分白花敗醬和黃花敗醬兩種，味道微苦，有陳醬氣，適合旺火蒸、燉、炒。
排骨苦菜湯
材料：排骨500克，一把苦菜干，幾塊姜片，適量的鹽。
1、把苦菜干摘洗干凈，撿掉粗枝。
2、將排骨置入微溫的水中煮開，這時候就有時間清洗苦菜干，準備幾塊姜片。無需攪動鍋里的水，靜置沸騰3-5分鐘，看到水面上漂浮的污物了吧。（不少人都習慣用滾水來焯骨頭、雞塊、鴨塊或帶骨的肉，其實這是錯誤的，因為當肉遇沸水很快就緊縮了，里面所帶的血質、血污等就出不來了。）
3、洗凈焯水后的排骨放在砂煲內，加姜片、適量的鹽和洗凈的苦菜干，兌入沸水燉至熟即可。
特點：不油膩，可口清涼去毒，經常食用，對關節性疾病患者有用。
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