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紅秋葵

  • 產品分類:蔬菜 > 加工
  • 產品產地:未填
  • 所屬品牌:未填
  • 更新時間:2006-07-28 13:57
  • 信息有效期:2006/7/28
  • 供貨量:不詳
  • 銷售價格:面議
  • 瀏覽次數:1114次

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特征特性:

   紅秋葵是黃秋葵種中的一個果實外皮紅色的品種,為錦葵科(Malvaceae)秋葵屬一年生草本植物。以采食嫩果為主,葉、芽和花也可供食。蒴果長角形,先端尖,橫切面五角或六角形,也有圓形。表皮上有茸毛,在較低溫時茸毛變硬。

適宜環境:

   
性喜溫暖和強光,耐熱,不耐霜凍,生長適溫25-30℃。耐旱,也耐濕,但不耐澇,對土壤適應性較廣,但以土層厚、肥沃、排水良好的壤土*,要求pH值6-8。

營養價值:

   
營養成分比(綠色果)黃秋葵略高。嫩果黏滑的汁液中含有果膠(為可溶性纖維)、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖等物質。有助消化,保護腸胃和肝臟的作用。

選購要領:嫩莢長10㎝左右色青綠有彈性,莢內種子未飽滿。

食用方法:

    可炒食、煮食、涼拌。切片裹上玉米粉油炸,灑上面包碎末或粘上面糊油炸,風味都很好。還可利用其黏滑的汁液與番茄一起做成調味汁,也可腌漬或加上蒔蘿、辣椒等制作泡菜。其嫩葉也可作綠葉蔬菜烹飪,因葉有毛,烹飪時宜先用開水焯一下再炒食。其花及嫩芽可用于煮湯,別有風味,但花朵柔嫩、不宜久煮。成熟的秋葵種子富含各種礦質元素,可以作為干豆食用,可加工磨碎制高蛋白粉,或燒烤后再磨研成粉,作為咖啡的代用品或添加劑。此外,還可提取油脂。

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福建東華生態農業發展有限公司

主營產品:公司經營胡蘿卜種子,白蘿卜種子,黃瓜種子,出口蔬菜,蔬菜加工品
公司所在地:福建 廈門市
商機發布數:62條

聯系人:施先生,潘先生
郵箱:dhagri@agronet.com.cn
電話:0595-85226767
傳真:0595-85299567
詳細地址:福建省晉江市深滬鎮東華開發區

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