37種特色馬鈴薯北京延慶“一鍋燴”
蔬菜網 時間：2018/2/8 來源：千龍網 閱讀數：431 網友評論：5
黑金剛、紅玫瑰、黑美人、大西洋、大白花……37種特色馬鈴薯品種在延慶區舊縣鎮東龍灣村試驗田里集體亮相，經試驗篩選后，2018年將向京津冀地區推廣。
據市農業局種子站相關負責人介紹，為打造本市馬鈴薯“種源之都”，推進馬鈴薯主糧化和產業化進程，2017年該站實施了馬鈴薯品種篩選、展示與示范項目。他們針對京津冀三地氣候環境、消費市場特點，從中國農科院、張家口市農科院、北京希森三和馬鈴薯有限公司、呼倫貝爾市農業種子管理站等單位引進了37個馬鈴薯優新品種，分別在延慶、天津薊縣、河北壩上等地安排品種篩選、展示試驗及品種示范。
這些參加“選拔”的馬鈴薯可謂各具特色，有適合炒、燉的，有適合加工成面粉的，有適合油炸的，也有適合鮮食、榨汁的；外形更是千差萬別，有紫皮紫肉、紅皮黃肉、粉皮粉肉、黃皮黃肉、黃皮白肉等不同顏色。
延慶區永寧鎮王家堡村泰康源生態農業合作社理事長張波，聽說家門口在進行特色馬鈴薯品種展示，特意趕來取經。他們合作社流轉了村里300畝玉米地，去年試種了15畝富含花青素的功能型馬鈴薯，受到消費者歡迎。今年馬鈴薯還沒采收，已預訂一空，售價高達每公斤30元。展示現場，他看中一種名叫“大白花”的馬鈴薯，花期長達兩三個月，既可吃馬鈴薯，又可觀賞馬鈴薯花。
更令張波激動的是，他現場還看到了琳瑯滿目的馬鈴薯宴。雀巢薯寶、培根薯條、馬鈴薯撻等數十個馬鈴薯烹制的菜肴。其中，有淀粉含量高的適宜制作全粉面粉、面包、饅頭的品種大西洋等，加工的面包、饅頭口感清香；有適宜制作炸薯條、炸薯片的品種“中薯10號”等，加工的薯條焦脆可口；有適宜制作飲料的品種“紅玫瑰”等，加工的飲料口感醇厚；有適宜制作燒烤的品種“荷蘭15”等，燒烤產品薯香十足。“有了這些新品種，我們可以發展休閑農業，吸引市民到田間地頭賞花、刨馬鈴薯、品嘗馬鈴薯宴。”張波說。
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