近年來，隨著全省各地采摘園區數量的增加、采摘水果和蔬菜種類的增多，該去哪里采摘？采摘的果蔬安全嗎？成了人們新的關注焦點。于是，生態蔬果私人訂制進入人們的視野。

　　私人訂制引領時尚

　　“裝兩斤油麥菜、三斤生菜、一小捆豆角、六個黃瓜、兩個西葫蘆。”配送員李師傅一邊忙著填寫發貨單，一邊吩咐技術員裝貨。李師傅告訴記者，這一箱“憨力好菜”是發給北京客戶的。

　　近日，記者走進白銀市白銀區強灣鄉川口村晟元農業科技示范園，看到的是一派忙碌場景。

　　“憨力好菜”是晟元農業科技示范園的品牌，也是時下流行的“私人訂制”蔬菜——客戶按自己的需求*性繳納一年費用，然后園區循環給客戶發貨，一周發*，*的量剛好夠吃一周。配發的蔬菜種類根據季節、營養成分搭配均勻，保證客戶吃得安全、營養。

　　配送員李師傅一邊忙手里的活一邊告訴記者，“憨力好菜”深受孕媽媽喜歡，主要是因為安全、放心。現在市場上賣的蔬菜基本上三五天就爛了，因為這些蔬菜成長的速度過快，生物的特性沒有長成，葉子也是幾天就長成了。而我們配送的蔬菜是水量是慢慢跟足的，所以植物纖維長得非常好，葉子菜扔在地下十天半個月沒任何問題。目前,“憨力好菜”大部分訂制菜都是發往北京、蘭州的。這個季節配送的蔬菜以油麥菜、豆角、生菜、辣椒等茄果類和葉子菜為主。

　　據晟元農業科技示范園總經理周芮竹介紹，該園區是白銀市招商引資過來的項目，這塊土地之前被撂荒了好多年，通過改造，2017年開始種植保健蔬菜和各類有機蔬菜。目前園區占地130畝，有私人訂制客戶638戶，配送的品種有枸杞辣椒、枸杞番茄、豆角、西葫蘆、蓮花菜等幾十種蔬菜。去年，園區實現年產值達2000萬元。

　　高消費下的新理念

　　記者聯系到了“憨力好菜”的北京老客戶劉老師，她說：“之所以選擇在甘肅訂制蔬菜，主要是圖個放心，這里的菜沒有農藥、沒有化肥、沒有激素。尤其喜歡這里的枸杞辣椒，以前全家人都不吃辣椒，無意中吃到枸杞辣椒后越吃越愛吃，而且枸杞系列蔬果有保健作用，孩子吃了枸杞辣椒后臉上的青春痘不再長了。雖然一年的訂制價格是13800元，但和北京同類蔬菜比不算高。”

　　“私人訂制”果蔬的特點是價格貴、品質高。據介紹，園區的蔬菜都是傳統方法種植的，沒有任何添加劑、農藥、化肥，屬于零污染菜系，每一個大棚都有監控，客戶可隨時跟蹤。零化肥主要體現在，蔬菜種植的時候，當地農民都是在農業技術人員的監督和管理下進行，使用的也是當地的農家肥，每種菜都能經得住各種化驗。

　　晟元農業科技示范園牛主任認為，傳統的農業生產，面臨的*問題是市場難以預測，經常會發生增產不增收的情況。傳統的訂單式農業，解決的也僅是以大眾需求為主的問題，個性化的小眾需求無法滿足。而“私人訂制”式的生產，正好解決了這些問題，所以大有前途。

　　“只要抓住人們越來越注重健康這個需求點，發展生態農業是很有前途的，也是大趨勢。接下來我們將不斷完善一、二、三產業融合發展鏈條，實現循環農業的閉合式發展，打造生態農業科技園區、農業休閑旅游為一體的綜合現代農業平臺。”周芮竹對未來充滿信心。

　　私人訂制何時大眾化

　　和晟元農業科技示范園的訂單蔬菜不同的是，這幾天，皋蘭縣小農人農業園的種植戶張宗程卻犯起了愁。他愁的不是沒有游客來采摘，而是自己種植的果蔬不夠游客采摘。

　　張宗程說，清明小長假*天，幾個大棚剛成熟的番茄就被游客“一掃而光”，另外幾個大棚的番茄看著紅了，但味道還不足，不能采摘。盡管許多游客嚷著沒成熟他們不在乎，但他自己不愿意給客人沒長成熟的果品，那樣不僅會砸自己的牌子，也可能給園區造成不良后果。所以，他只能在微信上宣布休園四天。

　　作為國內*大學種子科學與工程專業畢業的高才生張宗程，對私人訂制有不同的看法。他說，私人訂制屬于高端消費，和采摘經濟還有所不同，因為普通消費者只在乎眼見為實的體驗。國內生鮮配送雖然起步較晚，但對一些具有較好經濟條件、對食品安全追求較高的市民來說，還是很有市場的。可即便如此，對于更多的從業者來說，這個市場目前尚處于“看上去很美”階段。

　　張宗程給記者算了一筆賬，私人訂制面臨的*問題是成本問題，如果發展散戶宅配，送貨點分散，物流成本將隨之大幅攀升，加上汽油、人工、農資等價格上漲，會給發展帶來不小的壓力。如果集中發展會員，物流將是*的成本，同時，保鮮等成本也不會低。如今，經濟社會發展到現在，公眾對蔬菜品質和安全的關注遠遠超過了對價格的關注。

　　在他看來，蔬菜產業要想獲得更長遠的發展，就要改變傳統的種地、賣菜思維，更要重視市場的培育。而要想打消消費者的顧慮，就要讓一項項綠色防控技術看得見、摸得著，譬如，通過在溫室大棚里安裝攝像頭，實現生產過程的全程視頻直播，讓消費者通過網絡視頻能看見自己家吃的每一棵菜是如何種出來的。

　　此外，張宗程和不少業內人士也在發展過程中逐漸感悟到，僅僅把目光盯在高端人群上是不行的。一位業內人士透露說，他們調查發現，真正的高收入人群應酬多，很少有人每天都在家做飯吃。所以要想獲得更大發展，還是要放下身段，迎合普通消費者，他們才是蔬菜消費市場的主力軍。

　　“讓‘私人訂制’蔬菜價格更親民也不是沒有可能，我們正在探索散戶捆綁式營銷模式。”張宗程說。他們正在和某社區連鎖便利店企業接洽，希望在便利店搭建平臺，實現社區大宗團購。他說：“相信在不斷探索的道路上，一定能找到企業利潤和消費者期望值的平衡點，讓安全高品質蔬菜走進千家萬戶。”

　　目前，小農人農業園已與8000多個客戶建立了線上聯系，線上交易使用的微信公眾平臺有*粉絲1200人，水果辣椒、水果番茄、QQ黃瓜、草莓等產品供不應求。