辛莊蔬菜市場位于延津縣城南一公里處的僧固鄉(xiāng)辛莊村，有著悠久的種植蔬菜歷史，二十世紀六、七十年代，便是縣、鄉(xiāng)指定蔬菜生產專業(yè)村，現在我村有反季節(jié)蔬菜面積十萬余畝，塑料大棚八萬余座。我村投資50多萬元修建了占地30余畝的蔬菜交易市場，設有防雨棚1座、客戶休息室、飯店、修理等行業(yè)，市場能容納各種車輛五千余輛，日交易量達100萬公斤，延津、封丘、原陽等四面八方的蔬菜生產專業(yè)村、專業(yè)戶紛紛進場交易，各地蔬菜經銷商源源不斷地將新鮮蔬菜運往全國各地，成為目前豫北*的蔬菜生產基地。
我區(qū)域所種植反季節(jié)蔬菜主要以番茄、黃瓜為主，另外在春節(jié)前還有蒜苗，香菜，菠菜芹菜等，番茄品種主要以金棚保冠及進口品種為主，果型好，光亮度好，耐儲藏，耐運輸。黃瓜品種以天津黃瓜研究所津春系列為主。
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